Полтава — духовная и культурная столица Украины, которая всегда славилась своими традициями, гостеприимством и блюдами. О полтавских галушках слагали песни и легенды, их рецепты передавались от поколения к поколению, их превозносили в своих произведениях Иван Петрович Котляревский и Николай Васильевич Гоголь, поэтому это блюдо стало визитной карточкой города и области. Полтавчанам настолько полюбилось блюдо, что в начале 21 века на Ивановой горе был установлен памятник полтавской галушке, который начал привлекать туристов со всех уголков нашей страны. После установления памятного знака, галушку подняли еще выше — было принято решение о введении Международного гастро-фестиваля «Полтавская галушка». С тех пор, проведение мероприятия превратилось в ежегодную традицию, которая радует как местных жителей, так и гостей города. Как обычно проходит фестиваль? И почему он приобрел такую популярность? Далее на poltavski.
Традиции фестиваля «Полтавская галушка»
Традиционно фестиваль проводится ежегодно в начале июня. Участие в мероприятии обычно принимают местные кафе и рестораны, которые на своих фуд-кортах предлагают посетителям украинские блюда, главное место среди которых отведено именно полтавским галушкам. Их подают со сметаной, различными соусами, грибами, шпинатом и тому подобное. Каждое заведение пытается чем-то привлечь покупателей, поэтому на празднике можно попробовать и оригинальные версии — например, тыквенные галушки. Кроме галушек посетители могут насладиться варениками, шашлыком, свежеиспеченным хлебом и жареной картошкой, запить это все узваром, лимонадом, или глинтвейном или даже медовухой. Иногда на гастро-фестивале проходят мастер-классы по изготовлению галушек, в которых могут участвовать все желающие.
На мероприятии часто собираются продавцы изделий ручной работы, поэтому все желающие могут не только хорошенько подкрепиться, но и приобрести необычные пряники, джемы, мед, свечи, веночки и вышиванки. Ценовая политика еды и изделий, по отзывам полтавчан, несколько завышена, однако в то же время сотни людей продолжают посещать событие. В дополнение, туристические агентства устраивают автобусные туры из разных городов Украины в Полтаву именно для участия в Международном фестивале «Полтавская галушка».
Приятно видеть, что на фестивале как сами организаторы мероприятия, так и посетители в основном одеты в вышиванки, а со сцены, которую устанавливают неподалеку от места проведения всегда можно услышать украинские песни. На празднике всегда выступают известные музыкальные и танцевальные группы Полтавы, а также талантливая молодежь, детские коллективы из музыкальных школ и студий, что создает присутствующим хорошее настроение.
Стоит отметить, что праздник галушки для полтавчан уже давно стал родным. Международный фестиваль «Полтавская галушка» был создан не только для развлечений, потому что в первую очередь он успешно поддерживает и развивает украинские традиции, что является чрезвычайно важным для современного общества.
Во время карантина, который был вызван коронавирусной болезнью, организаторам пришлось отменить проведение мероприятия. Позже традиция была восстановлена до 2022 года. После начала полномасштабного вторжения России в Украину праздник галушки не проводился. Организаторами было заявлено в социальных сетях о том, что мероприятие будет восстановлено в мирное время.
Памятник полтавской галушке
Любимое место всех полтавчан и гостей города — это эксклюзивный памятный знак полтавской галушке, аналога которому нет больше нигде в мире. Памятник был установлен в 2006 году по инициативе Анатолия Кукобы исключительно за средства спонсоров. Он представляет собой огромную тарелку с галушками, возле которой лежит ложка. С тех пор, это место приобрело значительную популярность, а фотографироваться сидя в ложке, или прямо сверху на самих галушках стало традицией. Первые годы после открытия памятника там часто проходили свадебные фотосессии, однако с течением времени все изменилось.
