Історія успіху полтавчанина Костянтина Грубича: журналістика та любов до кулінарії

Костянтин Грубич – відомий полтавець, який став для багатьох прикладом того, як можна поєднати успішну кар’єру не лише в журналістиці, а й у кулінарії та педагогіці. Він став символом креативності та багатогранності, адже зумів об’єднати два, здавалося б, зовсім різні напрямки – світ медіа та світ кулінарії. Як журналіст Костянтин Грубич привернув увагу публіки своїм унікальним стилем, професіоналізмом та щирістю, а як кулінар – став популяризатором української кухні, сприяючи її поширенню серед українців та за межами країни. Далі на poltavski.

До того ж з 2010 року він є старшим викладачем кафедри ведучих, дикторів та тележурналістики Інституту кіно і телебачення Київського національного університету культури та мистецтв. У цій статті ми розглянемо шлях успіху Костянтина Грубича, його кар’єрні досягнення та роль у популяризації української культури й кухні.

Дитинство та юність майбутньої знаменитості

Костянтин Грубич народився у серпні 1968 року в Полтаві. Майбутній журналіст виховувався у сім’ї, де головними фігурами були мати, бабуся та дідусь. Батька в житті хлопчика не було. Вже у дорослому віці він намагався знайти його, однак рідні тримали цю інформацію в секреті, говорячи лише, що він – погана людина. В одному з інтерв’ю журналіст зізнавався, що розпочав пошуки надто пізно.

Костянтин Володимирович переконаний, що одного разу бачив свого батька – це сталося, коли він закінчував школу. Тоді хлопчина  просто відчув це і помітив схожість. При цьому журналіст навіть не знає прізвища батька, оскільки прізвище Грубич – належить його матері. Самостійні пошуки батька не дали результату. Позицію своїх рідних щодо приховування інформації полтавець тепер вважає неправильною. Журналіст впевнений, що йому слід було бути більш наполегливим у розмовах з родичами, проте тоді в нього були зовсім інші інтереси.

Перші кроки Костянтина Грубича в журналістиці

Перші успіхи в кар’єрі Грубич почав здобувати ще в шкільні роки. У підлітковому віці хлопець проявляв допитливість та брав активну участь у шкільному житті. У 14 років Костянтин почав писати статті до газет, за що отримував небачені на ті часи для підлітка гроші. Ймовірно, саме журналістський талант (а як кажуть – талановита людина талановита в усьому) визначив майбутню професію юнака.

У шкільні роки Костянтин разом з іншими учнями організував музей дивізії, яка брала участь у визволенні його рідної Полтави. У місцевій газеті «Зоря Полтавщини» тоді з’явилася стаття про цю подію, причому цілий абзац був присвячений самому Грубичу. Юнака настільки вразив матеріал та згадка про нього, що він вирішив зробити все, аби стати відомим на всю країну. Після закінчення школи Костянтин не мав сумнівів щодо вибору професії – він вирішив стати журналістом.

Після випускного Костянтин Грубич вирушив до столиці, де вступив до Київського національного університету імені Тараса Шевченка на факультет журналістики. Під час служби в армії в Забайкаллі молодий чоловік продовжив займатися улюбленою справою. Бувши солдатом, він писав замітки для газети «Бойове знамено», завдяки чому став членом Спілки журналістів СРСР. Цікаво, що на той час він був наймолодшим членом цієї організації.

Поява Грубича на телебаченні

У 1989 році Костянтин Грубич став журналістом УТ-1, а вже за три роки створив авторську програму «Клас-юніор-бізнес». Проєкт у форматі ділової гри для підлітків виходив в ефір до 1995 року. У цьому ж році Грубич став ведучим власного ток-шоу під назвою «Вибрики». Згодом цей проєкт був визнаний найкращим у своєму жанрі.

Наприкінці 1997 року журналіста запросили на телеканал «1+1» розробити проєкт дитячо-юнацького мовлення. Незабаром він став ведучим програм «Дитячий сеанс» та  «Не всі вдома», а згодом – репортером «Телевізійної служби новин». У 2005 році Грубич несподівано змінив напрям своєї діяльності й став сценаристом шоу «Смачна країна». Водночас він залишився ведучим кількох телевізійних проєктів.

Через два роки журналіст очолив програму «Знак якості» на телеканалі «Інтер», а також став її ведучим. У 2010 році Грубич розпочав викладацьку діяльність – йому запропонували посаду старшого викладача кафедри ведучих, дикторів та тележурналістики Інституту кіно і телебачення Київського національного університету культури та мистецтв. Він викладає курс «Авторські програми українського телебачення», а з вересня 2012 року також читає дисципліну «Сценарна майстерність».

У 2013 році Костянтин Грубич став кулінарним експертом у телевізійному шоу «Все буде добре» на каналі СТБ, де ділився зі своїми глядачами знаннями та досвідом. У грудні 2017 року проєкт закрили. До речі, раніше повідомлялося про розвиток телебачення на Полтавщині.

Костянтин Грубич – популяризатор української кухні

У 2015 році журналіст запустив авторський YouTube-канал «Смачна країна». У цьому проєкті відомий полтавець розповідає про особливості української кухні, унікальні рецепти та локальні продукти. Завдяки харизмі ведучого канал швидко став популярним. У випусках можна побачити, як готуються найрізноманітніші українські страви, зокрема ті, що є традиційними для його рідної Полтавщини.

Костянтин Грубич активно бере участь у різних гастрономічних проєктах, спрямованих на популяризацію української кухні. Він проводить майстер-класи, бере участь у кулінарних фестивалях і співпрацює з регіональними виробниками продуктів, підтримуючи розвиток локальної гастрономії.

У 2016 році Грубич провів шоупрезентацію своєї книги «Смачна країна» в Запоріжжі, де навчив місцевих жителів готувати традиційну страву – коропа по-селянськи, рецепт якої дізнався у Донецьку. Автор не приховує, що матеріал для книги був зібраний на основі передачі «Смачна країна», яку створювали на телеканалі «1+1».

Гостями цієї програми було багато відомих особистостей, які готували страви, популярні у їхніх рідних краях. У результаті журналіст об’їздив безліч міст та сіл України і зібрав чимало цікавих рецептів. Багато з них увійшли до книги Костянтина Грубича. Ба більше, сама книга поділена на розділи, кожен із яких присвячений окремій області України.

Свого часу Костянтин Володимирович був ведучим рубрики «Польова кухня» у програмі «ТСН Тиждень» на телеканалі «1+1», а також вів програму «Ранкова хвиля» на «Суспільному радіо». Сьогодні відомий полтавець – журналіст і ведучий рубрики «Знаю – споживаю» ранкового проєкту «Сніданок. Онлайн» на телеканалі «1+1 Україна».

Костянтин Грубич продовжує активно працювати в журналістиці, на телебаченні та в освітній сфері, а також розвиває власні кулінарні проєкти.

Любов Грубича до їжі та турбота про здоров’я

Відомий журналіст не приховує, що стежить за своєю вагою та постійно контролює її. Причиною цього є його схильність до повноти. В інтерв’ю Грубич зізнавався, що якщо пустити процес на самоплив, то він стане непристойно гладким, а зайва вага йому заважає. Цю проблему журналіст вважає своїм «пунктиком». Він постійно думає про те, що їсть, і намагається дотримуватися правильного харчування.

Костянтин Володимирович не приховує, що періодично працює з дієтологом. Журналіст вважає, що з віком зайві кілограми стали для нього ще більш загрозливими. Завдяки профільному спеціалісту він пройшов медичне обстеження, результати якого відкрили йому багато важливого, зокрема те, що йому не можна вживати червоне м’ясо.

Журналіст дотримується філософії здорового харчування та пропагує використання якісних і свіжих продуктів. Він активно ділиться порадами щодо вибору та зберігання їжі, а також розповідає про важливість збалансованого раціону.

Особисте життя та найбільше горе

На початку дев’яностих років 20 століття Костянтин Грубич зустрів своє справжнє кохання. Журналіст познайомився з чарівною дівчиною, на ім’я Світлана. Він був настільки зачарований новою знайомою, що незабаром зважився на шлюб. Подружжя вже разом понад 30 років. У лютому 1996 року на світ з’явилася старша донька Грубича – Владислава. Вона пішла слідами свого відомого батька та в січні 2025 року провела прямий ефір у програмі «Сніданок з 1+1» у ролі кореспондентки.

У лютому 1997 року в подружжя народилися близнюки – Ольга та Ярослав. Коли Ользі було 17 років, влітку 2014-го, вона потрапила під колеса автомобіля на пішохідному переході. Водій, який здійснив наїзд, утік із місця ДТП. Попри зусилля медиків, дівчина, перебуваючи три тижні в комі, померла.

Для подружжя трагічна загибель доньки стала найбільшим горем у житті. Навіть понад 10 років потому вони продовжують зворушливо зберігати пам’ять про неї.

В одному з недавніх інтерв’ю Костянтин Грубич зізнався, що вважає нинішній період своїм «кайфовим етапом» життя і не хоче гнівити Бога. Він залишається в прямому ефірі, що було його багаторічною мрією, має багато роботи по дому, а ще його запрошують у різні міста, на численні фестивалі та виступи. Усе це приносить журналісту справжнє задоволення, тому, якщо не брати до уваги найбільше горе в його житті, він упевнений, що є щасливою людиною.